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Per recuperare dei dati da un database filtrando un campo data è possibile usare la funzione DATEDIFF di mysqlIl campo dovrà essere di tipo DATE,DATETIME o TIMESTAMP

SELECT * FROM tabella
WHERE DATEDIFF(CURDATE(),campo_data) > 15

In pratica viene calcolata la differenza in giorni tra la data corrente CURDATE() e il campo data in tabella , verrà resituito un intero . A questo punto basta confrontarlo con il numero che ci interessa